「ヨウ素の取りすぎは甲状腺によくない」と聞いたことはありませんか？
海藻などに含まれるヨウ素は、実は必要以上に摂りすぎると甲状腺の働きに影響を及ぼすこと
があります。
ここでは、甲状腺とヨウ素の関係や、食品から摂取する際の注意点について解説します。

甲状腺ホルモンは、成長や代謝に必須のホルモンであり、全身の代謝や体温、心拍など、さまざまな身体の機能に関わっています。

ヨウ素は、海藻や魚介類に多く含まれる栄養素であり、甲状腺ホルモンの原料となります。

食事から摂取したヨウ素は、消化管で吸収された後、甲状腺に取り込まれ有機化され、T3（トリヨードサイロニン）やT4（サイロキシン）と呼ばれる甲状腺ホルモンの材料となります。

橋本病とヨウ素

橋本病の方がヨウ素を大量に摂取し続けると、甲状腺機能低下症になる可能性があります。

橋本病と診断されている方は、昆布などヨウ素を多く含む食品を毎日摂取したり、ヨウ素を含むサプリメントを自己判断で使用することは避けたほうがよいでしょう。

バセドウ病とヨウ素

バセドウ病は、甲状腺ホルモンが過剰に作られる代表的な病気です。

バセドウ病の病状や治療内容によってはヨウ素の内服薬（ヨウ化カリウム）が処方されたり、摂取について医師から指示されることがあります。

また、アイソトープ（放射性ヨウ素）を使用した検査や治療を受ける場合には、事前にヨウ素制限が必要になることがあります。

日本は海に囲まれているために海藻類の摂取が多く、世界の中でもヨウ素摂取量の多い国として知られています。

調味料に出汁の成分として利用されることも多く、日本人の食生活でヨウ素が欠乏することはほとんどありません。

ヨウ素は、昆布、わかめ、ひじき、のりなどの海藻類に多く含まれています。特に昆布はヨウ素を最も多く含む食品として知られており、昆布そのものだけでなく、ヨウ素は水に溶けるために、昆布だしにはヨウ素が多く含まれています。

厚生労働省による「日本人の食事摂取基準」では推定平均必要量は1日0.1mg、推奨量が1日0.14mgとされていますが、日本人の摂取量は推定1〜3mg/日と言われています。

昆布の佃煮10gにはヨウ素が約20mg、昆布だしのスープ1食にはヨウ素が約1〜3mgほど含まれており、1食で食べるだけでも、1日の必要量以上を摂取していることになります。海藻類には食物繊維やミネラルなどさまざまな栄養素が含まれており、食事で海藻類を食べることに問題があるわけではありません。ただし、昆布や昆布だし、ひじきなどを連日大量に摂取するなど、ヨウ素を継続的に過剰摂取することには注意が必要です。

また、食品だけではなく、ヨウ素を含むサプリメントや健康食品、イソジン®うがい液などを使用すると粘膜からヨウ素を摂取している場合もあります。

ヨウ素の含有量の多い食品

甲状腺やヨウ素について気になることがある方は、自己判断で食事制限をせず、当院までご相談ください。

江戸川橋駅前内科・甲状腺クリニックでは、甲状腺疾患の診療を行っています。甲状腺の症状や検査結果、治療状況などを確認したうえで、一人ひとりに合わせてご案内します。お気軽にご相談ください。